【直売限定】やまびこ麹王

天然熟成・無添加・非加熱

 

職人イチ押しは、やっぱり麹王!!うまみのギュッと詰まった北海道産大豆に福井県産コシヒカリ、天日塩を使用。贅を尽くした「生きているお味噌」を一口食べれば、心と体が喜ぶのを、きっと感じて頂けるはずです。塩慣れした深い旨みと、豊かな香りをぜひお楽しみください。

  

職人入魂の限定仕込のお味噌ゆえ、直売(店頭・ネット・イベント販売)限定でのお渡しとさせて頂いております。 生きている間にぜひ一度、お試しくださいませ。

やまびこ麹王

 

説明不要な美味しさです。 

 

※6〜9月は発酵が旺盛に進みます。保管温度を問わず安心してお召し上がりいただけますが、風味や色みを保つためには、お届け後すみやかに冷暗所へ置かれることをおすすめします。

 

 ※年一回の限定仕込み品の為、売切れの際は次回の蔵出しをお待ちくださいませ。

 

¥650

  • 5-10日でお届け

身土不二 やまびこ舞麹

天然熟成・無添加・非加熱

 

身土不二の考え方にのっとり、目の届く範囲で育てられた安心素材で仕込んだお味噌です。

トマト煮込みやトマトパスタなど、トマトとの相性の良さもぜひ味わって頂きたい!

 

やまびこ舞麹 700gカップ入り

福井県産の大豆と、県内でも人気の高い地元池田町産コシヒカリを使って、長期天然熟成させました。

 

赤みを帯びた艶のある色合い

まろやかでクセのない口当たりが特徴。

 

※6〜9月は特に発酵が旺盛となり、高温下に長時間置くと味噌の表面が盛り上がって、まれに汁が染み出すことがあります。お届け後はすみやかに冷暗所へ置いてください。

¥640

  • 5-10日でお届け

【特撰】やまびこ舞麹 700gカップ入り

舞麹の上位商品として、福井産の大豆と池田町産コシヒカリに加え、厳選の天日塩を使った上質なお味噌です。

 

より甘みのある仕上がりが特徴。

 

※年一回の限定仕込み品の為、売切れの際は次回の蔵出しをお待ちくださいませ。

 

¥690

  • 5-10日でお届け

ロングセラー やまびこみそ

天然熟成・非加熱

 

発売から半世紀にわたりたくさんのお客様に愛されてきた、湯本味噌の「定番」です。

麹王や舞麹と比べるとあっさりした口当たりで、お味噌汁や煮物、炒め物、和え物など幅広いお料理にお使いいただけます。

※発酵による容器の膨張・破損を防ぐため、さとうきび由来の酒精を使用しております。

 

やまびこみそ

 

プラ桶の寸法は下記のとおりです。桶の中に、ビニール袋入りのお味噌が入っています。

2㎏:直径19.5㎝ 高さ12㎝

4㎏:直径23㎝ 高さ19㎝

8㎏:直径28㎝ 高さ23.5㎝

 

常温保管ですと冷蔵保管に比べて発酵の進みが多少早くなり、色みが濃くなることはございますが、熟成と栄養価上昇の証ですので、どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。

 

¥570

  • 5-10日でお届け

ギフトセット

お世話になっているあの方に、大切なご友人やご家族に、おいしさと健康を贈りませんか?

開けてみて、食べてみて、「わぁ!」と喜んでくれること間違いなし。喜ぶ顔を思い浮かべて、こちらまで顔がほころぶ、そんな幸せの詰まったお味噌です。

朝みそ・夜みそセット

朝には目覚めよく一日をスタートできるようなさっぱり味のお味噌、夜には深いコクとまろやかさを楽しめるお味噌。シーンや気分に応じて使い分けられるよう2種類のお味噌をセレクトしました。いつもの食卓がちょっとお洒落で、ぐっと楽しくなります。お土産やプチギフトにもおススメです。

 

「朝のみそが気に入った」「夜のみそだけたくさんほしい」といったお客様の声にお応えし、それぞれ100g単位での量り売りもご用意しました。

量り売りにつきましては、ご注文総量を袋に入れてお送りいたします。「朝のみそを400ℊ購入したいが、200gずつ2袋に小分けしてほしい」などご希望がございましたら、下のメモ欄にご記入下さい。

¥650

  • 5-10日でお届け

味くらべ 3種詰合せ

定番のみそに加えて、限定仕込みの麹王と舞麹をセットにしました。 ご贈答にも喜ばれております。

 

<セット内容>

やまびこみそ 750g、やまびこ舞麹 700g、やまびこ麹王 700g

3個入りの場合  各種1個ずつ

6個入りの場合  各種2個ずつ

 

¥2,280

  • 5-10日でお届け

職人入魂の技 こうじ

米こうじ(生) 500g

 

美味しい味噌は、こうじがうまい!

百年を超えて受け継がれる手もみ製法を守り、杉の室蓋(むろぶた)で発酵させた、職人入魂のこうじ。他では味わえない、焼き栗のようなホックリとした甘みが特長です。生こうじならではの、麹菌や酵素の活力そのままにお届けいたします。

 

こうじを変えるだけで、自家製のお味噌や甘酒、塩麹や醤油麹がこんなに美味しくなるのかと、きっと驚かれることでしょう。腸活や美容の面でも、きっとあなたの力強い味方になってくれますよ♡

 

※蔵出しのタイミングにより、発送までお日にちを頂く場合がございます。

※5月中旬~9月は品質保持の為、クール便にてお届します。

 

※ご好評につき現在品切れです。ご注文頂けますが、発送は2021年12月6日以降となります。

 

¥600

  • 5-10日でお届け

豆こうじ(生) 500g

こちらも手仕込み、ふわふわモコモコの豆麹です。豆味噌づくりやお醤油づくりにお役立てください。お醤油に1週間ほど漬けて、醤油麹としても美味しくお召し上がりいただけます。柚子皮など加えればなお美味!

 

福井県民にとっては、この豆こうじを使って郷土食のおかずみそ「はまなみそ」を作るのが冬の恒例となっています。お買上げのお客様にはレシピもお渡ししますので、ぜひトライしてみてくださいね。

 

 ※蔵出しのタイミングにより、発送までお日にちを頂く場合がございます。

※11月~2月上旬の期間限定販売となります。

 

※ご好評につき現在品切れです。ご注文頂けますが、発送は2021年12月6日以降となります。

 

¥600

  • 5-10日でお届け

やまびこ甘酒

 

「私、甘酒は苦手なんです」そんなお客様がことごとく、美味しさに驚いて目を丸くする。大きくのけぞって「おいしー!」と声を上げる。

 

美味しい甘酒は、実は少ない。でもだからこそ、生きているうちに「甘酒って美味しい!」という感動と出会えることには大きな価値がある。

 

ノンアルコール・砂糖不使用・低温殺菌のフレッシュな甘酒です。各種アミノ酸やビタミンも豊富に含まれておりますので、ギルティフリーなスイーツドリンクとして、腸活の味方として、また離乳食の調味料、シニアの方の栄養補給など、幅広くお役立てください。

 

甘酒の仕込みは月に一回程度となります為、発送までお時間を頂戴する場合がございます。

 

※ご好評につき現在品切れです。ご注文頂けますが、発送は2021年12月13日以降順次となります。

 

¥756

  • 在庫あり
  • 5-10日でお届け

甘麹(あまこうじ)

 

蔵自慢の米麹と深山の清らかな水だけでじっくり発酵させた、ジャム状の濃い甘酒です(ノンアルコール)。お水やお湯で割って甘酒に。かき氷やトースト、ヨーグルトのトッピングとして。きな粉やココアとまぜてスプレッドとして。サラダやカレーの隠し味として。

このまま冷凍庫で冷やしてアイスにしてもとっても美味♡

美味しく食べたい、パワーチャージしたい、綺麗になりたい…あれこれ叶えてくれるスーパーフードです。

 

ノンアルコール・砂糖不使用・無添加・無殺菌(賞味期間 約3ヶ月)

 

※5月中旬~9月は品質保持の為、クール便にてお届けします。

 

※ご好評につき現在品切れです。ご注文頂けますが、発送は2021年12月6日以降順次となります。

 

¥464

  • 5-10日でお届け

塩麹  300g

寝かせに寝かせてようやく辿りつく 幾重にも折り重なるまろやかな旨み。

 

一般的な作り方なら1週間。人工的に熱を加えればたった1日。やまびこ塩麹はじっくりじっくり3か月。よーく熟成させているから、甘みとうまみがすごいんです!

 

鶏肉にもみ込んで唐揚げに。お魚の両面に塗って塩麹焼きに。きゅうりやキャベツにまぶして浅漬けに。トマトや野菜、ベーコンを煮立てたスープの味付けに。お塩と同じ感覚でパッとかけたり、サッと塗ったり漬けたりするだけで、食材をぐんとおいしく召し上がっていただけます。(賞味期間 約3ヶ月)

 

¥530

  • 5-10日でお届け

極上の味噌には、極上の米を。

うららの米 匠づくり

 

うららの米×やまびこみそ の幸せなハーモニー!!

 

私たちが毎日食べている安心安全でおいしいお米を、お客様にも味わって頂きたいのです。清らかな水と空気、寒暖差の大きい気候によって生み出される、大粒でふっくらした舌触りと透明感のあるうまみを、どうぞご堪能下さい。

 

無農薬、有機農法、特別栽培―。口で言うのは簡単で、今や一つのファッションとなりつつもあるけれど、実際の手間や負荷は並々ならぬもの。だから作り手によって、その実践レベルにも大きな差があるのが現状です。

「うららの米」は化学肥料不使用、2回の農薬使用もごく最低限の成分と量に抑えた、特別栽培のコシヒカリ。丁寧な土づくりから田植え、夏場のこまめな草刈り、そして稲刈りまで、私たちが栽培の様子をこの目で確かめた上で、自信をもってお勧めできる極上のお米です。

 

ご参考サイト

ゆうきげんき正直農業

生命にやさしい米づくり

 

¥370

  • 5-10日でお届け

【旬を味わう】季節限定品

はまな味噌 150g

 

福井県で古くから愛されているおかず味噌です。いまや県外からもたくさんのお客様がシーズン入りを心待ちにして下さっている、冬季限定商品。

 

2歳のお子さんも、はまなみそがずっと嫌いだったおじいちゃんも、一口食べたら止まらない。「うららの米」との相性も抜群です!!他所では決して味わうことのできない、湯本味噌秘伝の味をお楽しみくださいませ。

 

しその実、柚子、胡麻の豊かな風味と香り。時折ふわっと現れる アクセントの生姜や一味。ごはんにのせて、野菜につけて、お酒のアテに。化学調味料・保存料・砂糖は使用しておりません。(賞味期間 約20日)

※11月~3月の期間限定商品です。

 

※ご好評につき現在品切れです。ご注文頂けますが、発送は2021年12月10日以降順次となります。

¥500

  • 5-10日でお届け

MISO ROSSO

なにこれ!美味しい!止まらない!!夏の暑さを吹き飛ばす、スタミナ&旨みがぎっちり詰まった深紅のトマト味噌です。

ごはんのお供に。トーストやピザ、パスタに載せて。お弁当のハンバーグやオムレツに添えて。野菜スティックにつけておつまみに。いつもの食卓をグッと夏色に演出します。

 

ゆうきげんき農業のまち、ここ池田町で特別栽培された完熟トマトと、木桶長期熟成のお味噌、にんにく生姜をふんだんに使い、5時間じっくり火練りした渾身作です。化学調味料・保存料・砂糖は使用しておりません。(賞味期間 2022年5月)

 

※その年の夏に採れたトマトでの限定仕込み・数量限定商品です。

¥980

  • 5-10日でお届け

ほっこり安心おやつ

特別栽培米ポン菓子 う米 (うまい)

池田町の農家さんが手間暇かけて育てた「うららの米」のポン菓子。

たかがポン菓子、と侮るなかれ。お米のサクサク度と、まわりにかかった飴のパリパリ感は、他にはないクオリティです。小さなお子さんにも安心な優しい甘さのプレーン。甘党さんも大満足のキャラメル。甘辛さがクセになるしょうゆ一味。ぜひお試しください♪(賞味期間 約70日)

¥139

  • 在庫あり
  • 5-10日でお届け

特定商取引法に基づく表示

販売業者の社名、所在地(住所)、電話番号

湯本味噌株式会社
〒910-2505 福井県今立郡池田町水海90-9
TEL:0778-44-6582 / FAX:0778-44-7758

yumoto@mx4.fctv.ne.jp

 

運営統括責任者

湯本幸彦

 

商品代金以外に必要な料金

表示の商品代金および送料には、消費税がかかります。また、代金引換をご利用の場合、別途手数料がかかります。離島および一部地域への送料は実費を頂きます。予めご了承ください。

 

 

 

お支払い方法

・クレジットカード決済(一括のみ)

VISA、Mastercard、American Express、JCB、DISCOVER

・デビットカード決済 国際ブランドがついたデビットカード(Visaデビットなど)

・代引き

 

・銀行振込

恐れ入りますが、お振込みに伴う手数料はお客様にてご負担をお願いいたします。

 

お支払い期限

※初めてご注文のお客様につきましては、カード決済もしくは口座振込の確認ができ次第、順次発送させて頂きます。ご注文から一週間以内に、指定の銀行口座へお振込み下さい。期限内にお振込みが確認できない場合は、一旦キャンセル処理させて頂きます。ご入用の際は、再度ご注文の上、お振込みをお願い申し上げます。

クレジットカード決済:ご注文時にカード決済を行います。引き落とし日につきましてはご契約のクレジットカード会社にお問合せください。
代金引換:商品到着時に現金にてお支払いください。
銀行振込・ゆうちょ銀行払込:2回目以降のご注文につきましては、商品到着後1週間以内にお振込み下さい。

 

商品のお届け時期

初回のご注文につきましては、決済・お振込みが確認できてから1~5営業日での発送となります。

商品の発送はおおむね週1回となりますので、余裕をもってご注文下さい。どうしても急ぎでご入用の際は気兼ねなくご相談下さい。

ご注文より7営業日以降での日時指定につきましては、ご指定日の前日までに発送いたしますが、宅配便の混雑等により数日のずれが生じる場合がございます。予めご了承ください。

 

宅配業者

佐川急便にて発送いたします。

 

ご注文の変更、キャンセル、不良品の返品について

1.ご注文の変更、キャンセル

月曜日から木曜日までのご注文は、翌日の午前中10時迄は数量の変更やキャンセルができます。金曜日から日曜日のご注文は、月曜日の10時迄、祝日の場合は翌日の10時迄となります。これ以降の変更、キャンセルはできません。お電話でご連絡いただきますと確実です。

なおキャンセル時の返金に伴う振込手数料は、お客様にてご負担をお願いいたします。

 

2.お届け済みの商品の返却(お客様ご自身の理由によるもの)

発送済みおよびお届け済み品につきましては、返品は基本的にお受けできません。

 

3. 不良品のお取替え

万が一お届けした商品に欠陥、不具合がございましたら、商品の受領から3日以内に必ず弊社までご連絡ください。欠陥、不具合があった商品は湯本味噌株式会社宛てに着払いの宅配便でお送りください。折り返し代替の品をお送りいたします。但し、期間限定の商品で同じ商品をお送りできない場合があります。このような場合は宅配便料、税金を含めた購入全金額をご返金いたします。クレジット・カードでのご購入に関してはお客様のクレジット・カードにご返金いたします。その他の決済(代引き、振込み)の場合はお客様指定の銀行又は郵便貯金口座へ振込みいたします。