10月4日、県内産の味噌と醤油の品質を評価する「福井県醤油味噌鑑評会」が開かれました。この会は、県内の蔵元の技術向上を目指して今年から始まった取組みです。私どもも出品し、みそ技能士や県職員、一般消費者代表といった方々に審査していただきました。
そこでなんと！ロングセラー商品である「やまびこみそ」が、最優秀賞を頂戴しました！！
結果を聞いた社員全員が、まずはポカーン。一呼吸おいて「え？本当にうちが最優秀賞⁉︎…やったーっ!!」お客様からもお祝いの言葉をたくさん頂きました。どうもありがとうございます。
我が社はちっぽけな味噌屋で、職人やスタッフは、良くも悪くも欲のない人間ばかりです。それでもただひとつこだわっているのが、「おいしい麹、おいしい味噌を作ってお客さんに食べてもらう」ということ。そんな想いで仕込んだ味噌が、今回のような賞を頂いたことは、まさに味噌屋冥利につきます。
今後も全国の鑑評会などで評価を受けることになるわけですが、あくまで「お客さんにおいしく食べてもらうこと」をいちばん大切にして、味噌づくりに励みたいと思います。